ジェラートショーケース　Pozzetti（ポツェッティ)

・フレーバーごとに蓋ができる為、空気に触れる回数が減り、酸化による
　劣化を防げます。
・ショーケース自体の密閉度が高く、温度の上下が少ない為、氷の結晶の
　肥大化 を抑えられます 。
・グリコール（冷媒液）冷却方式を採用しています。
・カラピーナ（ステンレスの壺）は光からジェラートを守ります。