2008年の発売以来、多くのお客様にご使用いただいている
丸菱オリジナルの強力粉です。
原料小麦、ブレンド比率、製粉方法にこだわり、
しっとり、ふわふわのボリュームのあるパンに仕上がります。
食感の軽さ、歯切れの良さ、口どけの速さが特長です。伸展性が
良く、ベタつきにくい、作業性の良い生地が出来ます。
| 商品名 ブレソレイユ |
| 内容量 25kg |
| 灰分 0.38±0.03％ |
| 蛋白 12.0±0.5％ |
| 取り扱い上の注意 ●低温・低湿で保管してください。 ●長時間の下積みは避けてください。 ●直接床に置かず、スノコを敷いて積み上げてください。 ●臭気の強いものと一緒の保管は避けてください。 ●ネズミ、害虫にご注意ください。 |
使用例
商品資料
